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翻爆旺美食》清凉消暑又开胃 全台超人气凉麵报你知
/    2018-07-01    2018-07-01    被访问次

  宜兰县罗东镇的「罗东凉麵」,在地方上经营了近半世纪,标榜麵条含水量低、有嚼劲,最令人印象深刻的,就是店家特制的辣酱,可随客人喜好选择辣度,酱料与麵条拌匀后品尝,加上令人回味的辣酱,常让人吃后直呼过瘾。

  夏季来临,不少民眾喜爱用凉麵当作主食,藉此填饱肚子间清凉消暑,位于新北市新庄区的周家庄凉麵除了招牌凉麵以外,还有泰式凉麵、鸡丝凉麵可供顾客选择,同时还能搭配味增汤一起享用,而以上餐点一律都是铜板价,让民眾花小钱就能享受美食。

  位于中坜区的双营凉麵颇有名气,有多家分店,创业店位于车流量非常大的中正路上,不论任何时间都可见到购买人潮,店家内用及外带明显分区,维持出餐的效率,各种口味的凉麵,是炎热夏天中爽口又有饱足感的最佳选择。

  谁说拉麵馆只能吃热汤麵!丽宝Outlet Mall去年独家引进「北海道拉麵馆~四大天王拉麵」,其中炎神拉麵在今年盛夏推出凉爽的「炎之味噌沾麵」,由3种味噌等食材,经由1300度火焰,炙烧而成完美酱汁,一口麵沾着酱汁大口大口吃,日式凉麵更能满足夏天饕客的味蕾。

  嘉义市二ㄚ头麻辣凉麵店是制作眷村川味凉麵的老字号店家,有扁麵、圆麵、绿豆凉粉3种麵条,麻酱、美乃滋加辣油,香麻不辣,加上黄瓜丝及豆芽菜,爽口不腻,口感层次丰富,再加点凉拌麻辣鸡翅,是主顾客吃在心里的华丽美味。

  简洁白色装潢、搭上木质纹路色墙,这里可不是咖啡厅,而是凉麵店。时序入夏,大热天中午令人食欲退散,位在高雄市政府四维行政中心附近的「良麵馆」,採用开放式厨房,新鲜看得见,麵条坚持当天现做,独家手作优格混搭麻酱迸出新滋味,凉麵本体份量大,CP值爆表,成为邻近上班族用餐首选。

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